Indicators on Gestión de restaurantes You Should Know
Indicators on Gestión de restaurantes You Should Know
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El Máster en Dirección y Gestión de Restaurantes es el único on-line a nivel internacional en 2 sentidos: Primero, porque no hay ninguna otra escuela universitaria que forme a sus alumnos junto a ejecutivos de su sector y que lo haga con las mismas herramientas que utilizan la mayoría de las empresas.
Elige cuidadosamente el mobiliario y el diseño de interiores de tu establecimiento. El mobiliario debe ser cómodo y duradero, y el diseño de interiores debe estar en armonía con el concepto y estilo del lugar. No olvides tener en cuenta aspectos prácticos como la facilidad de limpieza y el mantenimiento.
Lightspeed Cafe POS rastrea el inventario de ingredientes para las comidas vendidas, agiliza los pedidos entre la cocina y los servidores, y proporciona una variedad de informes detallados para que pueda monitorear de cerca las operaciones y los costos.
Determinar si ese negocio es viable: y por lo tanto, si vale la pena invertir tiempo y dinero en él.
visibilidad y conocimientos en la toma de decisiones correctas para mejorar la eficiencia ultimate. OBTENGA UNA DEMOSTRACIÓN Plataforma tecnológica unificada para restaurantes
Cómo elaborar un checklist de limpieza de cocina: Aprende a hacer un checklist para que tu cocina se mantenga siempre limpia y ordenada.
También es importante que crees ese system tomando en cuenta las áreas más graves o que necesitan ser priorizadas — ¡cubre lo más importante primero!
Dado que la administración de un restaurante depende de rastrear cada aspecto de su operación y vincularlo todo a su cuenta de resultados, realmente debería considerar usar un sistema de punto de venta (POS) de restaurante.
Plantilla de encuesta de satisfacción al cliente (Free of charge): Recoge opiniones valiosas para mejorar continuamente tu servicio y la calidad de tus platos.
Existe un modelo de gestión llamado lean administration que se basa en añadir valor a la organización con la eliminación de todo aquello que no es necesario y supone una perdida de tiempo, por tanto se minimizan las perdidas, tanto de esfuerzo, tiempo o dinero, y se consigue una mejora continua en el tiempo.
Crear un strategy de contingencia para hacer frente a situaciones imprevistas, como problemas de suministro o emergencias.
Te enseñaremos a crear un equipo, a hacerlos funcionar de forma estandarizada y a entregarles las herramientas correctas para ser operativos.
Marketing and advertising de sitios de cupones y ofertas: Groupon y sitios similares de ofertas y mercadotecnia de cupones en línea son potentes generadores de tráfico y son especialmente útiles para atraer nuevos clientes que de otro modo no conocerían su restaurante.
“Un restaurante debe tener un gran enfoque en los niveles de ventas esperados”, dice Bargas. “Si tengo una buena plan de cuántas comidas se venderán en un día determinado, puedo pronosticar mis necesidades y comprar Qamarero la cantidad adecuada de alimentos”.